Wie ihr wisst, esse ich nach Möglichkeit nur noch ESSSen. Schmeckt, macht Satt und ist sexy (also befriedigend, erfüllend und genussvoll für meinen Körper. Damit ein Lebensmittel sexy wird, muss es etwas für meinen Körper tun können.
So gesehen sind Weihnachtsplätzchen sehr unsexy.
Hoffnung und einen Lösungsansatz, gab es wieder aus der Steinzeit.
Ich habe als Adventsgebäck ausprobiert: Das sexy Früchtebrot.
Inspiriert von der Webseite: www.paleo360.de
Ihr braucht:
- 150 g Mandeln
- 50 g Kokosmehl
- 2 TL Backpulver
- 40 g Butter
- 4 Eier
- 2 TL Zimt
- 2 TL Vanille Pulver
- 2 TL Nelken Pulver
- 2 TL Muskat
- 2 TL Piment
- 4 EL Honig
- 100 g Walnüsse
- 200 g Feigen
- 1 Apfel (sauer)
- 1 Banane
Zubereitung
- Ofen auf 160 Grad vorheizen.
- Eier schaumig schlagen.
- Honig und Fett zu den Eiern geben und gut vermischen.
- Banane zerdrücken und in das Eigemisch rühren.
- Mandeln, Kokosmehl, Backpulver und Gewürze vermischen und in die Eimasse geben.
- Walnüsse und Feigen grob hacken und in den Teig geben.
- Apfel in kleine Stücke hacken und ebenfalls in den Teig geben. Alles gut vermischen.
- Die Kastenbackform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Für 45 Min. in den Ofen geben.
Ich wünsche Euch eine schöne Adventszeit
Eure
Michaela Röder
(Buchautorin, 40 und fabelhaft, hat eine Küche die nach Weihnachtsmarkt riecht)
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