Weihnachtsbäckerei: Sexy süchtigmachende Nusskugeln

Hallo ihr Lieben...

Wie ihr wisst, esse ich nach Möglichkeit nur noch ESSSen. Schmeckt, macht Satt und ist sexy (also befriedigend, erfüllend und  genussvoll für meinen Körper. Damit ein Lebensmittel sexy wird, muss es etwas für meinen Körper tun können.

So gesehen sind Weihnachtsplätzchen sehr unsexy. 

Hoffnung und einen Lösungsansatz, gab es wieder aus der Steinzeit.

Ich habe als Adventsgebäck ausprobiert: Sexy süchtigmachende Nusskugeln 

Inspiriert von der Webseite: www.paleo360.de

Ihr werdet merken, dass man leider nicht soviel von den tollen Dingern naschen kann wie man möchte, denn die machen richtig schnell satt.

Ihr braucht für 25 Stück:

• 100 g Süßkartoffel
• 250 g gemahlene Mandeln
• 3 EL Honig
• 1 Bio Zitrone
• 1 Eiweiß
• 1 EL Butter
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 TL Muskat
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Piment
  

Zubereitung

Süßkartoffel schälen und weich kochen. Dann mit einer Gabel zu Brei zerdrücken und 1 EL Ghee unterrühren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zitronenschale abreiben.

Kartoffelbrei, Mandeln, Zitronenschale, Honig und die Gewürze zu einem Teig verkneten.

25 Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Mit Eiweiß bepinseln.

Für 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie oben leicht braun sind.

Ich hatte in meinem erstem Versuch das Eiweiß, aus Versehen, gleich mit in den Teig gegeben. Die Chaotenqueen lässt grüßen und jaaaa...wer bis zum Ende liest ist klar im Vorteil.

Hat aber trotzdem alles super geklappt und schmeckt...ganz toll!!!

Ich wünsche Euch eine wundervolle Adventszeit!

Eure 

Michaela Röder

(Buchautorin, aus Versehen satt, mit Memo an sich selbst: "Dem Trainer welche schenken, um ihn gnädig zu stimmen")

www.michaela-roeder.de